Kiritsuke-Messer KYOTO 23 cm Wenge
Kiritsuke-Messer KYOTO 23 cm Wenge
+ gefertigt aus japanischem Klingenstahl
+ in Handarbeit hergestellt
+ Griff aus Wenge-Holz
Kodawari – dieser Begriff steht in Japan für das Streben
nach Perfektion. Kein Wunder, dass Berufs- und Hobbyköche japanische Messer für
unverzichtbar halten. Aufgrund der verschiedenen Stahlschichten weisen sie eine
besondere Schärfe auf, sodass beim Schneiden die Eigenschaften der Lebensmittel
nur minimal verändert werden. Schönheit und Geschmack bleiben so bewahrt. Die
Messerserie KYOTO von ZASSENHAUS zeichnet sich durch die Besonderheiten des
japanischen Klingenstahls 440C aus, welcher dank eines höheren
Kohlenstoffgehalts verschleißfest und korrosionsbeständig ist. Der Hammerschlag
ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern bildet kleine Luftpolster, damit
sich das Schneidgut besser von der Klinge lösen kann. Der handliche Griff aus
dem Edelholz Wenge ermöglicht präzises Schneiden ohne Kraftverlust der Hand.
Mit einem Minimum an Pflege wird Ihr Messer Sie viele Jahre lang bei der
Kreation von köstlichen Menüs begleiten.
Werden Sie mit dem Kiritsuke zum Sushi-Meister, denn aufgrund seiner schmalen
und langen Klinge eignet es sich hervorragend zum Schneiden von rohem Fisch und
Fleisch.
| Farbe: | Braun |
|---|---|
| Material: | Klingenstahl, Wengeholz |
| Von Hand spülen: | Ja |
ZASSENHAUS since 1867
Historie
Was 1867 als Exportgeschäft für Kleineisenwaren und Werkzeuge begann, ist zum
Inbegriff für hochwertige Gewürz- und Kaffeemühlen geworden. Bereits 20 Jahre
später wurde mit Kaffee-Schoßmühlen und 1904 mit den ersten Pfeffermühlen der
Grundstein zum Erfolg gelegt und die Kollektion mit Accessoires aus Holz Mitte
des 20. Jahrhunderts erweitert. Im Jahr 2000 erfand ZASSENHAUS das erste
stufenlos einstellbare, patentierte Mahlwerk aus Hochleistungs-Keramik „Made in
Germany“, welches höchste Qualitätsansprüche erfüllt.
Heute
Küche und Kochen sind mehr denn je mit Genuss und Lebensqualität verbunden.
Dies schließt natürlich auch die Zubereitung mit ein. Duftender, handgemahlener
Kaffee, aromatischer Pfeffer und frisch gebackenes, in dicke Scheiben
geschnittenes Brot wecken in uns ein Wohlgefühl und erinnern an alte
Traditionen. ZASSENHAUS steht mit seiner großen Kollektion an Kaffee- und
Gewürzmühlen, der breiten Palette an Schneidbrettern und zahlreichen
Accessoires, die das Sortiment perfekt abrunden, für Leidenschaft und handwerkliches
Geschick. Die Robustheit, Präzision und zeitlose Eleganz der Produkte bürgen
für Qualität und ein Sortiment mit Manufaktur-Charakter.